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ENDIVIAS CON PATÉ DE OLIVAS NEGRAS

 

Endivias con paté de olivas negras  

 
 
 
 
 
Ingredientes
 
3 endivias blancas
3 endivias moradas
1 lata sardinas
2 naranjas
Aceite y sal
 
 
 

 

 

Deshojar las endivias y lavarlas con agua fría. Mantenerlas posteriormente sumergidas en agua con una pizca de sal para rebajar así su amargor inicial. Pelar las naranjas y cortarlas en laminas finas, dichas laminas se colocarán en la base de un plato y alrededor de ellas se colocarán las hojas de endivia alternando los colores. Repartiremos el paté de olivas negras  sobre las hojas de endivia. Para terminar decoraremos con las sardinillas..